Sai perché l’acqua in bottiglia potrebbe non essere più “più sicura” di quella del rubinetto?

Per decenni l’abbiamo considerata la scelta più sicura. Poi i ricercatori hanno guardato meglio dentro le bottiglie, e hanno trovato la plastica.

di Vito Valenzano

Nel 2024 un gruppo di ricercatori ha contato quello che c’è davvero in una bottiglia d’acqua comprata al supermercato: in media centinaia di migliaia di frammenti di plastica per litro, così piccoli che i controlli normali non li vedono. Non batteri, non metalli pesanti. Plastica.

Perché ci fidiamo della bottiglia

L’acqua in bottiglia ha sempre avuto fama di essere più pulita, più controllata, quasi “protetta”. È un’idea nata nel dopoguerra, quando l’imbottigliamento industriale faceva pensare a standard igienici più alti di quelli di acquedotti spesso vecchi.

In molti Paesi europei, e in Italia più che altrove, l’acqua minerale è diventata un’abitudine di famiglia.

Cosa hanno trovato

Negli ultimi anni gli strumenti di analisi sono diventati molto più precisi, e nelle bottiglie sono saltate fuori microplastiche e nanoplastiche. In parte vengono dalla bottiglia stessa, in parte dal tappo, dall’imbottigliamento e dal trasporto.

Quanto facciano male, ancora non si sa: sulle conseguenze a lungo termine per il nostro corpo non c’è un accordo tra gli scienziati. Si sa che le mangiamo e le beviamo; quanto contino davvero per la salute, lo si sta ancora studiando.

E il rubinetto?

In molte città europee l’acqua del rubinetto viene controllata più spesso di quella in bottiglia, proprio perché la beve tutta la popolazione ogni giorno. Eppure continuiamo a preferire la bottiglia: per il gusto, per abitudine, o perché dell’acquedotto ci fidiamo poco.

L’Organizzazione Mondiale della Sanità resta prudente: le microplastiche ci sono, ma i dati non bastano ancora per dire quanto siano pericolose.

Intanto il consumo di acqua in bottiglia cresce, e con lui la plastica usa e getta. Un problema che non riguarda solo la salute, ma anche l’ambiente e il portafoglio.

La domanda vera, alla fine, è un’altra: quanto pesa la sicurezza che percepiamo rispetto a quella che si può misurare? Le prossime ricerche diranno di più. Nel frattempo, l’acqua del rubinetto merita più fiducia di quella che le diamo.